さゝやの佇まい
大正時代に建造されたこの建物は当時としてはめずらしい「中庭」や、
広い玄関では三和土造りが見られる家屋です。
当時の東京の建築文化には中庭が無かったことから、
京都の町屋を模して造られた建物かもしれません。
戦火や震災を逃れ現存し、長い間この土地と人々の移り変わりを見てきた家屋・・・。
だからこその優雅な空気感がお楽しみいただけます。
江戸食材に江戸料理、文明開化のエッセンス。大正時代からの建築物、
そして肉割烹・・・。
温故知新、新体験を是非、味わってくださいませ。
Space
Nestled near the world-famous Tsukiji fish market, Sasaya presents the staples of bygone days in an environment that creates harmony out of traditional and modern architecture, giving guests a once-in-a-lifetime experience.Surrounded by traditional tatami mat rooms and contemporary dining spaces, the restaurant’s three floors and Tokyo’s first and only in-house, open-air garden offer guests a deep culinary immersion of a true and very important era.
