さゝやの佇まい

大正時代に建造されたこの建物は当時としてはめずらしい「中庭」や、
広い玄関では三和土造りが見られる家屋です。

当時の東京の建築文化には中庭が無かったことから、
京都の町屋を模して造られた建物かもしれません。

戦火や震災を逃れ現存し、長い間この土地と人々の移り変わりを見てきた家屋・・・。
だからこその優雅な空気感がお楽しみいただけます。

江戸食材に江戸料理、文明開化のエッセンス。大正時代からの建築物、
そして肉割烹・・・。

温故知新、新体験を是非、味わってくださいませ。

Space

Nestled near the world-famous Tsukiji fish market, Sasaya presents the staples of bygone days in an environment that creates harmony out of traditional and modern architecture, giving guests a once-in-a-lifetime experience.Surrounded by traditional tatami mat rooms and contemporary dining spaces, the restaurant’s three floors and Tokyo’s first and only in-house, open-air garden offer guests a deep culinary immersion of a true and very important era.

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